• Vi arbetar med ekologiska råvaror - under 2016 nådde vi 42 %!

    Ekologiskt

    Att arbeta med hållbar mat är en självklarhet för oss!

    Kontakta oss Läs mer om ekologisk mat
  • Vi som arbetar i köket

    Om oss

    Vi har lång erfarenhet av matlagning och framförallt till skolbarn. Vi lagar allt ifrån grunden, helt enkelt för att det blir godare så!

    Kontakta oss Läs mer om oss
  • Temaveckor

    Vi arbetar gärna med mat från hela världen!

    Det är viktigt för oss att inspirera våra barn till bättre matvanor och ett sätt är att arbeta med teman

    Kontakta oss Vår blogg
  • Vi arbetar för att alla barn ska få samma möjligheter till bra mat!

    Specialkost

    Det är viktigt för oss att alla behandlas lika och vi arbetar aktivt med specialkost under en säker hantering

    Kontakta oss Läs mer om specialkost

Välkommen till oss

En skolrestaurang i världsklass

Matsedel vecka 20 2018

Måndag

Grönsaks couscous samt grönsaksgryta med tomat, ajvar, färska örter och kikärter

Grönsaks couscous samt grönsaksgryta med tomat, ajvar, färska örter och kolja

Grönsaks couscous samt grönsaksgryta med tomat, ajvar, färska örter och lamm

 

Tisdag

Kokt potatis och broccoli tillsammans med dansk remouladesås och panerad torsk

Kokt potatis och broccoli tillsammans med vitlöksås och bönbiffar

 

Onsdag

Pasta gratäng med rostad paprika, parmesan och sojakorv

Pasta gratäng med rostad paprika, parmesan och rökt lax

Pasta gratäng med rostad paprika, parmesan och korv

 

Torsdag

Honungsrostad morot med potatispuré, gräslök, rödvinssås och quornfilé

Honungsrostad morot med potatispuré, gräslök, vitvinssås och ångad kolja

Honungsrostad morot med potatispuré, gräslök, rödvinssås, knaperstekt bacon och nötkött

 

Fredag

Falafel på gula ärter med coleslaw på nattstekt vitkål samt ugnstekt potatis

Coleslaw på nattstekt vitkål, ugnstekt potatis och ugnstekt torsk

Coleslaw på nattstekt vitkål, ugnstekt potatis och kyckling

 

 

Årets ekologiska inköp uppgår till 45,40 % (t.o.m. 1/4 2018)

 

 

 

Vår mat

Vi är en skolrestaurang i Enskedefältets Skola och vi serverar dagligen näringsrik och god mat till 500 barn i årskurs f-6, samt 80 personal.

Vår målsättning är att lära barnen att äta mat från olika kulturer i kombination med klassisk svensk mat.

Genom att nyttja barnens naturliga nyfikenhet försöker vi skapa ett intresse och en medvetenhet kring mat.

Hälsosam mat är vårt stora fokusområde och vi arbetar ständigt med att förändra utbudet, för att det på ett bättre sätt ska passa dagens krav och förväntningar på skolmaten.

Läs mer

Ekologiskt

Vi arbetar till stor del med miljömärkta råvaror. 2016 nådde vi drygt 42 % miljömärkta råvaror och vi ska stegvis öka andelen fram till 2019, då målet är 50%.

Vi kommer att nå våra mål eftersom vi själva tycker att det är viktigt.

Genom en ytterst medveten inköpsprocess och menyplanering skapar vi bra förutsättningar för att lyckas både på kort och på lång sikt.

Numera erbjuder vi vegetariskt alternativ till alla barn. Vi arbetar aktivt för att minska köks- och tallrikssvinn samt vårt användande av råvaror som skadar vår miljö.

Läs mer

Om oss

Vi som arbetar i köket har lång erfarenhet att arbeta med barn och med mat. Vi är fyra personer som ser till att ditt barn får mat dagligen.

Vi ser det som en viktig uppgift och en stor utmaning att lära våra barn att äta hälsosamt och skapa ett forum för lärande kring mat. Vi uppmanar därför till en aktiv dialog med barn, skolpersonal och föräldrar.

Kontakta oss gärna om ni har några frågor om hur vi arbetar, eller om ni har andra frågor som rör vår verksamhet.

Våra kontaktuppgifter hittar du här.

Läs mer